大棚蔬菜管理的14个为什么

秋冬季，气温逐渐降低，温室大棚蔬菜也很容易出现各种各样的问题，需要提前采取各种措施来预防和应对这些轻则降低蔬菜产量和品质重则造成大幅减产的难题。那么，采取这些措施的原因和原理又是什么呢？ 1、为什么要尽量延长光照时间？ 俗话讲，万物生长靠太阳。光照是作物光合作用的动力，没有光照，作物就不能进行光合作用，没有光合作用，作物就不能生长也就没有蔬菜、粮食和水果，乃至于肉、蛋、奶等等，我们赖以生存的食物。理论上，光照时间越长，光合作用效率越高，作物生产出的有机产物就越多，也就是产量和品质越高。 北方的冬季，光照时间短，所以，要尽量延长大棚内光照时间。太阳一出来就赶紧揭开棉被或草苫，太阳落山后再盖上。当然，考虑到温度的问题，可以在时间上灵活掌控。 2、为什么阴雪天气还要揭开棉被？ 植物的生长过程中，也有呼吸作用，释放出能量和二氧化碳。它和光合作用，是两个物质分解与合成两个不同方向的生理作用过程。光合作用必须有光照才能进行，而呼吸作用，则无论有没有光照都可以进行。也就是说，白天在光合作用的同时，实际上呼吸作用也在发生着。 阴雪天气的白天，虽然没有直射阳光，但仍然有散射光，植物利用这些看似不强的光照，也可以进行光合作用，以维持生长。如果不揭开棉被或草苫，棚室内就没有光照，就没有光合作用，而只有呼吸作用。 3、为什么大棚蔬菜要变温管理？ 众所周知，温度的高低和变化，时刻都会影响生物的生存、生长和发育。植物也是如此。温度影响的是植物内体各种生理代谢的过程，比如呼吸分解、光合合成、水分和营养的吸收及输送、物质的转化和积累等等。反过来，这些生理代谢强度也会受到其它因素的影响。 一天中，早晨、上午、中午、傍晚和深夜等，不同时段，因为光照、温度等因素的综合影响，植物的生理代谢也不一样。农业生产的目的就是更科学的利用好这些规律，让作物生产出更多的品质更好的农产品。棚室栽培蔬菜就是为了实现这一目的的一种农业生产模式。变温管理，可以有目的的调节蔬菜的生长，以更好的实现我们的生产目的。 4、为什么提倡滴灌或膜下浇水？ 浇水，是蔬菜管理中最重要的一项措施。但是，什么时间浇水、浇大水还是小水、白天浇还是晚上浇等等具体细节，是有说法的。在温度和地球引力的作用下，土壤中的水分，始终是一个动态变化过程。 这就需要在浇水的时候尽量避免水分的蒸发。具体措施有两个，一个是看天浇水，且不要在下午浇水。晴天的上午浇水，棚室内较高的气温会使土壤水分的蒸发速度更快，再借助放风管理，可以及时把水分排出棚外，晚上的空气湿度也就不会很高。然而这又和当时浇的水量大小和温度水平有关，需要在这方面采取措施进行把控。 因此，生产中，要求冬季给大棚蔬菜浇水时，第一要浇小水或滴灌，第二膜下浇水。这样不但限制了水分蒸发到空气中的比例，浇到薄膜下的水，也难以蒸发到空气中，也就可以更好地控制棚室空气的湿度，病害的发生几率会大大降低。 5、为什么要看苗浇水？ 植物虽然离不开水，但是在植物的生长过程中，对水分的需求有时多有时少，有一定规律性。在蔬菜管理过程中，应该围绕植物的这个规律采取措施，而不宜仅凭主观意愿随意浇水。一般的情况下，在有足够底墒的基础上，蔬菜的苗期和生长后期，需水量少，在结果期需水量大。 6、为什么要看地浇水？ 在现有的栽培模式下，作物都是通过根系从土壤中吸收水分。土壤，实际上是作物生长的水库。所以，在判断是否给植物浇水的时候，必须要看看土壤的水分状况。挖一块土壤仔细检查，你会发现，土壤是由很多大大小小的颗粒组成的，颗粒之间有大小不一的孔隙，在这些孔隙中有土壤水溶液和土壤空气。水分在土壤中是一个动态变化过程，水多水少直接影响着蔬菜的生长状态。 7、为什么新建大棚的时候，不能把表面耕层土壤挪用为后墙土？ 耕层土壤是经过多年的植物生长和耕作管理形成的，速效性氮磷钾和中微量元素含量较高，土壤中的微生物种类及其数量多，通水透气性好，更适合植物生长。而这些原本处于深层的生土，则恰恰相反，植物生长其中，想吃的东西不合口，水气的通透性差，施用到土壤内的肥料也因为微生物数量不多，很难及时转化成容易被根系吸收的形态。 最终导致蔬菜定植后，因为生存环境不良，难以长出新的根系，出现植株生长慢、叶片发黄等一系列问题。因此，建设新的蔬菜大棚时，一定要监督施工队，把表层耕土先移到大棚旁边，待大棚建设完工以后，再行把这些熟土移回到大棚内。 8、为什么蔬菜要施用底肥？ 在生长过程中需要吸收各种营养，包括氮磷钾钙镁硫锌铁硼等大中微量矿质营养，和人吃饭是一口一口的吃，一天吃三餐一样，蔬菜也是随着根系的生长陆续吸收土壤中的养分，苗期吸收的少，开花以后需要的多，接近成熟的时候又减少。土壤，实际上相当于植物所需营养的仓库。因此，要在旋耕地之前，先根据蔬菜需肥特点及土壤情况，撒施较大数量的肥料。这些肥料，土壤旋耕以后会处于较深层次的土壤中，所以叫底肥，因为它会供应蔬菜整个生长期对营养的需求和吸收，故又叫基肥。 施用底肥的另一大好处是，蔬菜根系生长有向肥伸长生长的习性，把肥料施用在深层土壤，则会“诱惑”蔬菜根系“努力”伸向深层土壤，进而形成更加强大的根系。地上部分会生长的更好更健壮。需要注意的是，旋耕地以后，做畦之前撒施或定植时穴施的肥料，主要供应蔬菜苗期对营养的吸收，不属于底肥，则叫种肥。一般的，底肥施用数量大，种肥用量较少。 9、为什么必须施用经过充分腐熟的农家肥？ 众所周知，有机肥，也就是农家肥，是蔬菜生长必不可少的肥料之一。但是，农家肥的“身体”过于庞大，根系吸收营养的大门太小，植物的根系不能直接吸收农家肥。 施进土壤中的农家肥，首先成为土壤中的各种微生物的美味，被它们分享，最终分解成大小不一各种各样的东西，有的就可以被根系直接吸收，有的会刺激根系或土壤中的微生物，使根系和微生物活动能力加强，根系生长更好更强壮，土壤中的养分转化更畅。 10、为什么好多农民不愿意提前腐熟农家肥？ 其实，很多人都知道施用经过充分腐熟农家肥的必要性，但是大多数菜农却不愿意先把农家肥发酵腐熟。原因有两个，一个是嫌自己发酵腐熟太费事，一个是有侥幸和凑合的心理。 因此，解决这个问题有两个途径。一个是直接购买商品型腐熟的有机肥，一个是找到比较省事的发酵腐熟的方法。而农民宁愿花钱买化肥，却不愿意买有机肥的原因则又有两个原因，一个是搞不清楚买什么样的有机肥，另一个是认为买商品型有机肥成本太高。 当前商品型有机肥真不少，但质量差别也很大，如何选购到合适的优质有机肥还真有学问。首先，尽量看品牌，知名度好的，质量会更好一些。 11、为什么大棚蔬菜要增施生物菌肥？ 大棚蔬菜是一种高频率重复种植的栽培模式，土壤性质的恶化，不利于有益微生物的生存，却对有害微生物、线虫等没有任何影响。这也是重茬种植会导致蔬菜病害严重发生且难以防治的主要原因。 因此，生产中，除了尽量合理施肥，施用经过充分腐熟的农家肥，以及科学安排茬口等措施以外，补充施用生物菌肥，可以加速土壤中肥料的转化，提高肥料的利用率，也就会缓解因为大量肥料和重复种植给土壤带来的压力。同时，增加有益微生物种群数量，意味着在有限的土壤空间内又压制了有害生物的生存，也就减少了根部病虫害的发生几率。 12、为什么提倡夏季闷棚土壤处理？ 前面说到，土壤其实是一个非常复杂的生态大世界。这个生态世界的角色及其比例以及是否利于作物根系的生长和营养的吸收等，几乎都和日常的蔬菜耕种及土壤管理行为有直接关系。 盲目的、过量的营养补充往往不能使蔬菜完全有效吸收，致使土壤中逐渐积累下各种各样的肥料残余物，这些残余的肥料实际上就是各种盐类化合物。土壤中的盐分浓度增加意味着土壤盐渍化的加重、酸化越来越严重。 在夏季高温季节蔬菜换茬定植之前，土壤中施入石灰氮、秸秆和农家肥、盖膜浇水、密闭大棚，使30公分土壤45℃、10公分土壤50℃和地表60℃以上的高温，以及石灰氮产生的氰胺和双氰胺有毒气体，双重作用消灭耕种土层中的线虫、微生物以及地下害虫等，也同时给土壤补充一部分营养。因此，夏季高温闷棚，是一项综合效果很强的土壤管理措施。 13、为什么高温闷棚最好在夏季少雨高温季节进行？ 高温闷棚的目的就是通过给土壤制造一个高温度环境来杀死生存其中的线虫和其它生物。夏季气温高土壤温度也高，再加上晴暖少雨的天气，光照时间长强度高，太阳光经过棚膜和地膜的吸收与转化，土壤温度增加的幅度和深度更高，最终达到地表60——65℃、10公分土层达到50℃、30公分土层达到45℃。研究发现，根结线虫在55℃时几秒内就会被杀死。在44℃时，南方根结线虫只需要8.3分钟就可以导致一半以上的线虫死亡。所以，高温闷棚首先要保证土壤耕层有45℃以上的温度，这在夏季高温季节进行更容易实现。 14、为什么高温闷棚需要石灰氮（氰氨化钙）、植物秸秆和农家肥？ 氰氨化钙也叫石灰氮（CaCN2），以石灰和焦炭为原料制得，纯品白色，工业品往往含有碳，故呈灰色，易吸潮，有明显的氨味。氰氨化钙在有水的条件下分解为尿素、氰胺和双氰胺，所以具有氮素肥效也有杀虫杀菌作用。 同时，氰氨化钙的分解过程中还产生氧化钙，氧化钙遇水放热，促使秸秆腐烂，产生更多的热量，农家肥在土壤中迅速发酵分解也放出热量。氧化钙遇水放出的热量+秸秆和有机肥发酵腐烂放出的热量+棚膜和地膜吸收转化的太阳光热量，使土壤耕层的温度大幅提升。 氰氨化钙在提供热量的同时也给土壤提供了氮素营养、抑制土壤中硝化细菌的活动减少土壤中硝酸盐的积累；秸秆和农家肥无疑增加了土壤有机质的含量，更利于土壤性质的改善。